Das Hasch-Messerchen mit runder Kante ist die sanftere Form in der kleinen Klingenfamilie. Statt eckiger Beilform hat die Klinge eine gerundete Schneide, und das ist für Hasch eine sehr praktische Geometrie: Du kannst damit wiegen statt nur drücken, also die Klinge über das Stück rollen und es so in feine Scheiben oder Krümel zerlegen.
Klein genug für jede Tasche
Mit 50 mm Länge ist das Messerchen winzig, aber mit scharfer Klinge ausgestattet. Es ersetzt das Küchenmesser, das sonst am Couchtisch herumliegt, und ist deutlich handlicher, wenn es um ein kleines Piece geht. Eine gerundete Schneide hat den Vorteil, dass du beim Schaben weniger leicht abrutschst und das Material eher zusammenschiebst als verteilst.
Zum Messer gehört ein Futteral, in dem es geschützt in der Tasche mitreist. So bleibt die Schneide scharf und dein Jackenfutter heil. Nach dem Benutzen einfach abwischen, zurückstecken, weiter geht's.
Ein kleines Spezialwerkzeug, das man erst vermisst, wenn man es einmal benutzt hat. Wer regelmäßig Hasch verarbeitet, wird das Ding nicht mehr aus der Hand geben.
Tipp vom Tresen: Ein leicht angewärmtes Piece, kurz zwischen den Fingern gerollt, lässt sich mit der runden Klinge besonders sauber bearbeiten und krümelt weniger.
